Scheda di dettaglio
- Autore:
- Tupini, Pier Giorgio
Spiridigliozzi, Silvio - Titolo:
- Manuale igienico-sanitario della ristorazione : norme, raccomandazioni, suggerimenti e consigli per evitare problemi con le autorit�� sanitarie e preservare la salute dei clienti / Pier Giorgio Tupini, Silvio Spiridigliozzi.
- Dati editoriali:
- Roma : Master.
- Data di pubblicazione:
- 1998
- Tipo documento:
- Testo a stampa
- Livello bibliografico:
- Monografia
- Lingua:
- italiano
- Provenienza:
- Biblioteca nazionale centrale - Firenze - IT-FI0098 ; Inventario: CF005386529 ; Segnatura: GEN.C11.03102
- Identificativo:
- info:sbn/CFI0437196
- Agenzia:
- Biblioteca nazionale centrale - Firenze
- Accessibilità:
- pubblico
- Completezza della digitalizzazione:
- incompleto
- Teca digitale:
- Bncf
- Formato digitale:
- JPEG; TIFF
- Progetto:
- http://www.bncf.firenze.sbn.it/pagina.php?id=155
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