Scheda di dettaglio
- Titolo:
- Di terra e di acqua : identit�� sociale della cucina mantovana / Paolo Polettini ... [et al.] ; con la collaborazione di Francesca Baraldi
- Dati editoriali:
- Milano : F. Angeli.
- Data di pubblicazione:
- 1996
- Contributore:
- Polettini, Paolo
Baraldi, Francesca - Tipo documento:
- Testo a stampa
- Livello bibliografico:
- Monografia
- Lingua:
- italiano
- Provenienza:
- Biblioteca nazionale centrale - Firenze - IT-FI0098 ; Inventario: CF005243066 ; Segnatura: GEN.B09.5147
- Identificativo:
- info:sbn/LO10387216
- Agenzia:
- Biblioteca nazionale centrale - Firenze
- Accessibilità:
- pubblico
- Completezza della digitalizzazione:
- incompleto
- Teca digitale:
- Bncf
- Formato digitale:
- JPEG; TIFF
- Progetto:
- http://www.bncf.firenze.sbn.it/pagina.php?id=155
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