Scheda di dettaglio
- Autore:
- Kr��mer, Johannes
- Titolo:
- Alimenti : microbiologia e igiene : intossicazioni alimentari, conservazione, vino, carne, formaggi, salumi, igiene della produzione, legislazione / Johannes Kr��mer ; in collaborazione con Carlo Cantoni.
- Dati editoriali:
- Milano : OEMF.
- Data di pubblicazione:
- 1994
- Contributore:
- Cantoni, Carlo<1936- >
- Tipo documento:
- Testo a stampa
- Livello bibliografico:
- Monografia
- Lingua:
- italiano
- Provenienza:
- Biblioteca nazionale centrale - Firenze - IT-FI0098 ; Inventario: CF005165789 ; Segnatura: GEN.C07.8381
- Identificativo:
- info:sbn/MIL0217939
- Agenzia:
- Biblioteca nazionale centrale - Firenze
- Accessibilità:
- pubblico
- Completezza della digitalizzazione:
- incompleto
- Teca digitale:
- Bncf
- Formato digitale:
- JPEG; TIFF
- Progetto:
- http://www.bncf.firenze.sbn.it/pagina.php?id=155
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