Scheda di dettaglio
- Autore:
- This, Herv��
- Titolo:
- ��I ��segreti della pentola : guida di gastronomia molecolare / Herv�� This
- Dati editoriali:
- Isola del Piano : Alce nero ; Milano : Jaca book.
- Data di pubblicazione:
- 1995
- Tipo documento:
- Testo a stampa
- Livello bibliografico:
- Monografia
- Lingua:
- italiano
- Provenienza:
- Biblioteca nazionale centrale - Firenze - IT-FI0098 ; Inventario: CF005199432 ; Segnatura: GEN.B09.0641
- Identificativo:
- info:sbn/RAV0255866
- Agenzia:
- Biblioteca nazionale centrale - Firenze
- Accessibilità:
- pubblico
- Completezza della digitalizzazione:
- incompleto
- Teca digitale:
- Bncf
- Formato digitale:
- JPEG; TIFF
- Progetto:
- http://www.bncf.firenze.sbn.it/pagina.php?id=155
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