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Venturini Luigi
Della vinificazione e fabbricazione artificiale, in tutti i mesi dell'anno, dei vini con uva secca di estera provenienza per usi famigliari: di Luigi Venturini
Fa parte di: Annali di chimica applicata alla medicina cioè alla farmacia, alla tossicologia, all'igiene, alla fisiologia, alla patologia e alla terapeutica (1879:apr., 1, fasc. 4, serie 3, vol. 68) {EVA 131 F6646}
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Bizzarri Alessandro
Sulle malattie dei vini, cause che le provocano, mezzi di prevenirle e di curarle: per Alessandro Bizzarri, dottore in scienze naturali
Fa parte di: Annali di chimica applicata alla medicina cioè alla farmacia, alla tossicologia, all'igiene, alla fisiologia, alla patologia e alla terapeutica (1869:nov., 1, fasc. 5, serie 3, vol. 49) {EVA 131 F5340}
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Bellani A. - Boltri Gio.
Riflessioni sulla Riflessioni di A. Bellani sulla memoria dell'avvocato Gio. Boltri da Lu in Monferrato: Metodo d'impedire l'evaporazione dei vini
Fa parte di: Giornale agrario lombardo-veneto e continuazione degli annali universali di agricoltura di industria e d'arti economiche (1842:nov., 1, fasc. 11, serie 2, vol. 18) {EVA 125 F3261}
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Polli - Margarita Camillo
Polli. Del modo di migliorare i vini di Lombardia, tanto colla viticoltura come colla fabbricazione, appoggiato alle più recenti teorie chimiche: del sacerdote Camillo Margarita
Fa parte di: Giornale agrario lombardo-veneto e continuazione degli annali universali di tecnologia, di agricoltura, di economia rurale e domestica, di arti e mestieri (1851:set., 1, fasc. 9, serie 3, vol. 6) {EVA 126 F3397}
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Cagnoli Ottavio
Sulla fabbricazione e smercio dei vini comuni e di lusso in Italia, con progetto per una Società Enologica in Verona (Ottavio Cagnoli)
Fa parte di: Giornale agrario lombardo-veneto e continuazione degli annali universali di tecnologia, di agricoltura, di economia rurale e domestica, di arti e mestieri (1847:A. 22, ago., 1, fasc. 8, serie 2, vol. 8) {EVA 126 F3312}
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Prezzo dei Vini di Lusso Italiani del deposito approvato dalla Commissione Centrale Enologica presso Andrea Pensa, contrada Clerici, num. 1768, in Milano
Fa parte di: Giornale agrario lombardo-veneto e continuazione degli annali universali di tecnologia, di agricoltura, di economia rurale e domestica, di arti e mestieri (1844:set., 1, fasc. 9, serie 2, vol. 2) {EVA 126 F3337}
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Sui vini di Sardegna; risposta alla lettera del sig. Ottavio Cagnoli a nome dei deputati della R. Società agraria ed economica di Cagliari
Fa parte di: Giornale agrario lombardo-veneto e continuazione degli annali universali di tecnologia, di agricoltura, di economia rurale e domestica, di arti e mestieri (1845:mar., 1, fasc. 3, serie 2, vol. 3) {EVA 126 F3283}
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B. - Gallesio Giorgio
Delle uve e dei vini italiani, e più specialmente di quelli della Toscana. Riflessioni presentate alla R. Accademia de' Georgofili dal conte Giorgio Gallesio (Dott. B.)
Fa parte di: Giornale agrario lombardo-veneto e continuazione degli annali universali di agricoltura di industria e d'arti economiche (1840:apr., 1, fasc. 4, serie 2, vol. 13) {EVA 125 F3224}
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Rossi Giuseppe
Memoria direttta a variare sistema sulla fattura dei vini, e modo di coltivare la vigna, e quattro sistemi di vinificazione di Giuseppe Rossi
Fa parte di: Giornale agrario lombardo-veneto e continuazione degli annali universali di agricoltura di industria e d'arti economiche (1834:set., 1, fasc. 7-9, serie 2, vol. 2) {EVA 125 F3169}
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Lomeni Ignazio
Considerazioni analitiche sullo scoloramento de' vini fabbricati in vasi chiusi e sui mezzi proposti a rimedio, colla descrizione di un nuovo follatore delle uve fermentanti, del Lomeni suddetto
Fa parte di: Biblioteca Italiana ossia Giornale di letteratura scienze ed arti (1826:A. 11, lug., 1, vol. 43) {EVA 207 F16096}
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Gibertini A.
Dell'acidità e del grassume dei vini, ed apprezzamento del modo di curare quest'ultimo coll'acido solforico: di A. Gibertini
Fa parte di: Annali di chimica applicata alla medicina cioè alla farmacia, alla tossicologia, all'igiene, alla fisiologia, alla patologia e alla terapeutica (1865:set., 1, fasc. 3, serie 3, vol. 41) {EVA 131 F5093}
MagTeca - ICCU - Testo a stampa - Spoglio [oai:www.internetculturale.sbn.it/Teca:20:NT0000:N:EVA_131_A118924]
Terminazione della conferenza degl'illustrissimi, ed eccellentissimi, signori Cinque savj alla mercanzia, in proposito dell'aggravio cui subir dovranno i muscati, malvasie, vini di Sicilia, detti di Spagna, vini di Cipro, di Scopolo, Santorini &c., che a questa parte approderanno sovra forastiere imbarcazioni. Esecutiva del decreto dell'eccellentissimo Senato 9. Agosto 1765., ed approvata dall'altro decreto 7. Settembre 1765
[Venezia] : per li figliuoli del qu. Z. Antonio Pinelli stampatori ducali1765
Incipit: Nella costante premura palesata dall'eccellentissimo Senato col suo Decreto 27. caduto, che i soli suoi suddidit, e la sua sola mercantile navigazione
Data di affissione in calce: Adi 13. Settembre 1765. Pubblicata sopra le scale di S. Marco, e di Rialto
Luogo di stampa desunto da quello di attivita dello stampatore
Data di stampa presunta: 1765 (afissione)
Vignetta xil. sul front. con leone marciano
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MagTeca - ICCU - Testo a stampa; bando - Monografia [oai:www.internetculturale.sbn.it/Teca:20:NT0000:VEAE137321]
Bovo, Sandra; Sanguinetti, Enzio; Vola, Giorgio
Valle d'Aosta gastronomica : una guida per chi vuole conoscere storia, curiosit�� e tradizione di cucina e vini, pi�� di 100 ricette tipiche e specialit�� / S. Bovo, E. Sanguinetti, G. Vola.
Quart : Musumeci.1993
Bncf - Testo a stampa - Monografia [oai:bncf.firenze.sbn.it:21:FI0098:Arsbni2:BVE0050606]
Nizzoli, Arneo
��La ��zucca / Arneo Nizzoli ; con le ricette di alcuni tra i pi�� celebri chef d'Italia ; ricette di cuochi storici da Platina ad Artusi ; introduzione di Alberto Capatti ; abbinamento dei vini di Giuseppe Vaccarini.
Lodi : Bibliotheca culinaria.1996
Bncf - Testo a stampa - Monografia [oai:bncf.firenze.sbn.it:21:FI0098:Arsbni2:REA0037290]
Mancusi Sorrentino, Lejla
��La ��cucina casereccia : per istruzione di chi ama unire al gusto la economia / di M. F. ; con cinque utili trattati Delle frutta, De' vini, De' gelati, De' rosolj e Della manifattura de' dolci ; introduzione e glossario di Lejla Mancusi Sorrentino
Napoli : Grimaldi.1993
Bncf - Testo a stampa - Monografia [oai:bncf.firenze.sbn.it:21:FI0098:Arsbni2:CFI0260546]
Cassander, Georg <1513-1566>
De sacra communione Christiani populi in vtrasque panis & vini specie. Sitne eius restitutio Catholicis hominibus optanda, etiamsi iure diuino non simpliciter necessaria habeatur. Consultatio cuiusdam paci Ecclesi�� optim�� consultum cupientis
.1564
Bncf - Testo a stampa - Monografia [oai:bncf.firenze.sbn.it:21:FI0098:Magliabechi:CFIE014074]
Portzius, Johann David
Vini Rhenani in specie Bacharacensis anatomia chymica: ex novis principiis potius principiatis acido & alcali resoluta in qua pauca de terra, vite, uva ... tandemque aceto brevibus tractantur , suosque in usus rediguntur; a Joh. Davide Portzio, Bacharaco-Palatino, phil. & med. doct.
Heidelberg�� : impensis Joh. Petri Zubrodt.1672
Bncf - Testo a stampa - Monografia [oai:bncf.firenze.sbn.it:21:FI0098:Magliabechi:CFIE004088]
Cattaneo, Girolamo <m. ca. 1584>
Sabbio, Vincenzo; Marchetti, Francesco & Marchetti, Pietro Maria
Opera del misurare, di M. Girolamo Cataneo nouarese libri 2. Nel primo s'insegna �� misurar, & partir'i campi, nel secondo �� misurar le muraglie, imbottar grani, vini, fieni, & strami; col liuellar l'acque, & altre cose necessarie a gli agrimensori. Libro primo
In Brescia : appresso Francesco, et Pie: Maria di Marchetti fratelli.1572
Bncf - Testo a stampa - Monografia [oai:bncf.firenze.sbn.it:21:FI0098:Magliabechi:BVEE002008]
Bidet, Nicolas
Trattato sopra la coltivazione delle viti, del modo di fare i vini, e di governarli, ornato di figure, e massime di quella di uno strettojo di novella invenzine. Descritto da M. Bidet ... Traduzione dal francese di un'accademico ; etrusco, georgofilo
In Venezia.1757
Bncf - Testo a stampa - Monografia [oai:bncf.firenze.sbn.it:21:FI0098:Magliabechi:CFIE010012]
Benvenuti, Giuseppe <1723-1810>
Antonetti, Giuseppe
Dissertationes et qu��stiones medic�� magis celebres tam in Monspelinsi lyceo, quam in Parisiensibus medicorum scholis publice discuss��; nunc primum collect��, atque Italicis typis recus��. Tomus 1. cui accedit De hydrophobia, et aceto vini commentariolum auctore Josepho Benvenuto Lucense ..
Luc�� : sumtibus Josephi Antonetti bibliop. ad Tur. Horar.1757
Bncf - Testo a stampa - Monografia [oai:bncf.firenze.sbn.it:21:FI0098:Magliabechi:RMLE027767]